Vous avez des crevettes à cuisiner mais manquez d’idées ? Découvrez 63 recettes simples et impressionnantes qui illumineront vos soirées.
Les crevettes figurent parmi les fruits de mer les plus prisés, grâce à leur délicatesse et leur arôme savoureux. Si on les savoure souvent en entrée ou à l’apéritif, elles constituent également un plat principal exceptionnel. Qu'elles soient crues, cuites, fraîches ou surgelées, les crevettes se prêtent à une multitude de préparations. Intégrez-les dans un risotto, une quiche, des nouilles chinoises ou encore une marmite de poisson. Voici quelques idées de recettes pour des dîners faciles à réaliser.
Les crevettes : un accord parfait avec le riz ou les pâtes
Vous avez peur de servir des pâtes à vos invités en pensant que cela semble banal ? Détrompez-vous ! Sublimez vos plats de farfalle, rigatoni ou spaghettis en y ajoutant des crevettes. Ces dernières se cuisinent rapidement : pendant que vos pâtes cuisent al dente, faites sauter les crevettes dans un peu d'huile pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses. Vous pourrez ainsi préparer des tagliatelles au beurre à l’ail et aux pistaches ou des maltagliati aux crevettes et pesto d’aneth.
Le riz est également un excellent choix pour accompagner les crevettes. Essayez, par exemple, un risotto aux gambas, rehaussé de quelques grains de caviar pour une touche de luxe. N’hésitez pas à expérimenter avec du riz noir pour un visuel et un goût qui surprendront vos invités.
Des plats mijotés, gratins et tourtes réconfortants
Les crevettes se prêtent également à des préparations mijotées. Que ce soit dans une blanquette avec d'autres fruits de mer et des légumes, ou dans des quiches et tourtes, elles s’adaptent à de nombreuses recettes. Imaginez une tourte associant des ris d'agneau et des crevettes roses, une harmonie que vos invités apprécieront. Ces plats réconfortants sont parfaits pour les repas entre amis, surtout lorsque le temps se rafraîchit.
Crevettes aux influences asiatiques
En cuisine asiatique, les crevettes sont omniprésentes et se retrouvent dans des plats variés, du Japon à la Thaïlande. Les nouilles soba, préparées à partir de farine de sarrasin, se marient parfaitement avec les crevettes. Elles s'intègrent également dans le incontournable pad thaï, ainsi que dans les raviolis chinois et gyozas. N’oubliez pas le curry, un classique toujours apprécié et facile à préparer.
