Vous êtes préoccupé par une augmentation de votre cholestérol mais souhaitez éviter les médicaments ? Des nutritionnistes recommandent une solution naturelle efficace.
"L'hypercholestérolémie peut être influencée par la génétique, le mode de vie et l'alimentation. Une gestion adaptée est essentielle pour réduire le risque de maladies cardiaques", explique Vandana Sheth, diététicienne aux États-Unis, dans une interview avec Eating Well. Elle précise : "Des ajustements alimentaires simples peuvent transformer votre taux de cholestérol".
Parmi ces ajustements, il en est un que tous les nutritionnistes conseillent fréquemment à ceux qui souhaitent éviter la médication : l'augmentation de la consommation de graines de chia. "Intégrez-les à vos smoothies, mélanges de yaourts, ou laissez-les tremper dans du lait de soja pour un bonus supplémentaire contre le cholestérol", suggère-t-elle. Ces petites graines sont excellentes pour réguler votre taux de cholestérol".
Les bienfaits des graines de chia pour le cholestérol
Lorsque mélangées à de l'eau, les graines de chia créent un gel grâce aux fibres solubles qui aident à éliminer le cholestérol du tube digestif, explique la nutritionniste Kristy del Coro. En outre, elles apportent une forte dose d'acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras essentiel reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Des études montrent que l'ALA peut contribuer à réduire le cholestérol total et LDL (le "mauvais" cholestérol).
Ces graines regorgent également de polyphénols, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En réduisant l'inflammation, elles contribuent à diminuer les taux de cholestérol LDL et de triglycérides, tout en augmentant le cholestérol HDL.
3 recettes simples avec des graines de chia pour réguler votre cholestérol
- Pudding de chia au lait végétal. Combinez 2 c. à soupe de graines de chia avec 120 ml de lait d’amande ou autre lait végétal et 1 c. à café de miel ou sirop d’érable (optionnel). Remuez et laissez reposer au frigo pendant au moins 2 heures. Ce pudding est parfait pour le petit-déjeuner, agrémenté de fruits rouges.
- Smoothie anti-cholestérol. Mixez 1 banane, une demi-pomme, 1 c. à soupe de graines de chia, le jus d’un demi-citron et éventuellement un morceau de gingembre. Laissez reposer 10 minutes avant de déguster pour que les graines épaississent.
- Vinaigrette aux graines de chia. Mélangez 1 c. à soupe de graines de chia avec 4 c. à soupe d’huile d'olive vierge extra et 2 c. à soupe de vinaigre de cidre. Assaisonnez avec un peu de moutarde, de sel et de poivre, puis laissez reposer quelques minutes avant de l'utiliser dans une salade riche en légumes verts.
Pour davantage d’idées de recettes avec des graines de chia, consultez nos autres articles.
