Plongez dans l'univers savoureux du gratin dauphinois, un incontournable de la cuisine française, désormais simplifié grâce au Cookeo. Ce plat délicieusement réconfortant se prépare en un rien de temps, offrant une expérience gustative inoubliable.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients essentiels
- 800 grammes de pommes de terre
- 400 millilitres de crème liquide
- 300 millilitres de lait entier
- 1 gousse d’ail
- noix de muscade râpée
- sel fin
- poivre du moulin
Matériel nécessaire
- Cookeo
- couteau
- râpe
Mode d'emploi
Préparation des pommes de terre
Epluchez et découpez les pommes de terre en rondelles fines, veillant à ce qu'elles soient régulières pour garantir une cuisson uniforme.
Préparation du Cookeo
Frottez l'intérieur de l'appareil avec la gousse d’ail épluchée, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre.
Mélange crémeux
Mélangez crème et lait dans un récipient, en ajoutant une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les pommes de terre.
Cuisson
Réglez votre Cookeo en mode cuisson sous pression ou manuelle pour une durée de 20 minutes.
Astuce du chef
Pour une croûte dorée et croustillante, passez votre gratin quelques minutes sous le gril du four après la cuisson au Cookeo.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin dauphinois, optez pour un vin blanc sec comme un Apremont ou un Chignin-Bergeron. Ces vins savoyards, à la fois légers et fruités, complètent la richesse onctueuse de ce plat délicieux.
Infos supplémentaires
Originaire de la région Rhône-Alpes, le gratin dauphinois est un symbole de simplicité et d'authenticité. Les combinaisons de pommes de terre et de crème fraîche créent une harmonie parfaite, idéale pour les repas en famille ou entre amis.
