Découvrez une collection de livres de cuisine qui ne resteront pas en poussière. Voici de nouvelles oeuvres pratiques irréprochables.
Alors que sept Français sur dix avouent apprécier la cuisine (1), les bibliothèques regorgent souvent d'ouvrages inutilisés, héritage de cadeaux, de coups de cœur en librairie ou d'achats impulsifs. On y trouve des recettes souvent oubliées, ranger une fois tous les trois ans. Pour éviter cette désillusion, il est essentiel de faire un choix rigoureux. Recherchez des livres avec des recettes simples, de belles illustrations et des explications claires. Voici une sélection soigneusement choisie d'ouvrages culinaires à feuilleter, mais surtout à utiliser.
Manger sainement avec des superaliments
Dans Plats du soir avec des superaliments par Zoé Armbruster, vous découvrirez des recettes accessibles qui font rimer diététique avec plaisir. Avec 60 recettes, ce livre vous guide pour choisir des aliments riches en nutriments tout en savourant des plats délicieux. Parfait après une journée de travail, ce livre vous aide à manger équilibré et créatif. Les conseils pratiques et un index des ingrédients permettent de cuisiner de manière efficace.
L'art de cuisiner le poisson sans crainte
Poissons, coquillages, crustacés & octopodes de Thierry Molinengo est votre allié pour dominer les produits de la mer. Chaque espèce, du bar au calamar, est abordée en détail, facilitant choix, préparation et cuisson. Avec 350 images décrivant minutieusement chaque technique, ce livre est un cours pratique à domicile. Parfait pour les novices ou ceux désireux de perfectionner leur savoir-faire en cuisine de poisson.
Recettes simples et raffinées
La meilleure façon de manger par Julie Andrieu offre un regard innovant sur la cuisine simple. En transformant des ingrédients basiques, comme le poulet rôti à la bière ou le boudin en nems, chaque recette est une invitation à l'expérimentation. Avec 150 propositions, cette œuvre met l'accent sur les produits de saison, facilitant la création de plats variés adaptés à chaque occasion.
Les soupes ne sont pas en reste avec Bar à soupes de Anne-Catherine Bley. Ce livre propose 35 recettes regroupées par catégories, toutes faciles à réaliser et qui font oublier les plats d'hiver ennuyeux. Coloré et accessible, ce recueil inspire des associations inattendues.
La cuisine du quotidien simplifiée
Un couteau, une poêle de Stéphane Reynaud est la promesse de plats savoureux avec un matériel minimal. Avec 150 recettes nécessitant peu d'ustensiles, ce livre prouve qu'il n'est pas nécessaire d'être équipé comme un chef étoilé pour régaler ses convives. Des instructions concises rendent la préparation agréable et rapide.
Le Grand manuel du traiteur de Mélanie Dupuis est la clé pour maîtriser l'art de recevoir. Avec des recettes allant des choux aux éclairs, chaque préparation est accompagnée d'infographies claires. Ce livre vous guidera pour impressionner vos invités avec des créations maison.
Cuisine, leçons en pas à pas par Guillaume Gomez, quant à lui, représente une référence inestimable. Ce guide complet attire par ses 3000 photos, détaillant chaque étape des recettes françaises. Un outil précieux pour les passionnés désireux d'apprendre et de se perfectionner.
(1) Sondage réalisé par BVA, pour la Presse régionale et Foncia, du 14 au 15 septembre 2017, auprès d'un échantillon représentatif de 1048 Français de 18 ans et plus.
