Le tiramisu, célèbre dessert italien, conquiert les papilles avec sa douceur et sa texture crémeuse. Dans cette version allégée, il garde sa gourmandise tout en étant plus léger, ce qui en fait un régal parfait pour les soirées estivales. Suivez ce guide pas à pas pour concocter un tiramisu diététique, idéal à partager entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 4 cuillères à soupe de café instantané
- 250 millilitres d'eau
- 250 grammes de mascarpone allégé
- 200 grammes de yaourt grec 0%
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer le café : dissoudre le café instantané dans l'eau chaude et laissez refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone allégé, le yaourt grec et l'édulcorant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Incorporez l'extrait de vanille à la préparation et mélangez bien.
Étape 4
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis disposez-les au fond d'un plat.
Étape 5
Recouvrez les biscuits avec une couche généreuse de crème au mascarpone.
Étape 6
Répétez l'opération en alternant les couches de biscuits et de crème.
Étape 7
Terminez par une couche de crème, puis saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 8
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de liqueur de café au mélange d'eau et de café.
Suggestion de boisson
Pour rester dans l'ambiance italienne, accompagnez votre tiramisu d'un espresso corsé ou d'un cappuccino.
Le tiramisu, originaire de la Vénétie en Italie, signifie littéralement "remonte-moi le moral". Ce dessert est devenu un incontournable dans le monde entier grâce à son équilibre subtil entre la douceur du mascarpone et l'acidité du café.
