Avec l'arrivée des journées ensoleillées, il est temps de repenser nos assiettes. Les salades font leur grand retour, mais ne vous contentez pas de quelques feuilles de laitue ! Pour un repas équilibré, une salade complète est essentielle, intégrant légumes, protéines et féculents. Traditionnellement, le riz et les pâtes dominent, mais une diététicienne révèle une alternative étonnante et peu calorique.
la meilleure option pour les salades
En termes de calories, le riz et les pâtes se ressemblent avec environ 100-120 kcal pour 100 g cuites. Toutefois, une alternative se distingue avec seulement 80 calories pour 100 g : la pomme de terre ! Selon Amandine Szalai, diététicienne, ce tubercule est à la fois léger et rassasiant. "Il suffit d'une petite portion pour se sentir plein," explique-t-elle. Cuit à l'eau ou à la vapeur, il est même plus léger que les autres féculents.
les bienfaits nutritionnels de la pomme de terre
Souvent injustement critiquées, les pommes de terre sont riches en fibres, minéraux et en vitamines B et C. Les intégrer dans vos salades est une excellente manière de bénéficier de leurs atouts. En outre, des études montrent que lorsqu'elles sont refroidies, elles améliorent la santé digestive. Alors, vous savez ce qu'il vous reste à faire pour une salade pleine de vitalité !
