Pour un plat réconfortant en un clin d'œil, l'influenceuse Marine Garcia propose une recette de pâtes aux crevettes rehaussée d'une sauce onctueuse au curry. Un vrai régal à préparer les soirs de flemme!
Les ingrédients essentiels
Ce plat allie simplicité et saveurs grâce à des ingrédients basiques que l'on trouve généralement dans nos cuisines. Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 200 g de linguine
- 8 crevettes (froides ou précuites)
- 30-40 cl de crème liquide
- 1 c. à c. de curry
- 1 c. à c. de paprika
- 1 gousse d'ail
- Un filet de jus de citron
- Un petit morceau de gingembre râpé
- Un peu d'huile d'olive
- Persil pour la garniture
- Piment en poudre pour le goût
Préparation des pâtes et des crevettes
Pour commencer, préparez les crevettes en les nettoyant et en les marinant avec le curry, le paprika, l'ail pressé, le jus de citron, le gingembre, l'huile d'olive, ainsi que du sel et du poivre. Mientras les pâtes cuisent dans de l'eau bouillante, faites revenir les crevettes dans une poêle avec leur marinade pendant une à deux minutes.
La sauce crémeuse au curry
Ajoutez ensuite du concentré de tomates à la poêle, suivi de la crème liquide. Laissez mijoter et ajustez l’assaisonnement selon votre goût. Une fois les pâtes égouttées, incorporez-les à la sauce pour bien les enrober. Servez dans des assiettes, en ajoutant les crevettes et une belle cuillerée de sauce. Pour un peu de fraîcheur, parsemez de persil ciselé et d'un peu de piment en poudre.
