Régalez vos convives avec ces petits pains croustillants, garnis de poulet et de fromage. Idéaux pour un moment convivial autour d’un apéritif.
Et si le plaisir se nichait entre deux tranches de pain ? Que ce soit un sandwich emblématique, un panini savoureux ou un croque-monsieur revisité, les possibilités sont infinies et séduisent toutes les générations ! Sur le compte Instagram Cestarpinbon, une recette originale a attiré notre attention. Avec des ingrédients simples comme du pain de mie, du poulet, de la crème et du fromage, ces petits pains panés illustrent parfaitement le mantra du couple d'influenceurs : "le bonheur commence par bien manger".
Des petits pains dorés et croustillants
Pour réaliser ces délices, commencez par découper 2 blancs de poulet en dés. Faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Lorsque le poulet est doré, ajoutez 10 cl de crème liquide, incorporez 2 tranches de fromage à hamburger et laissez épaissir la préparation tout en remuant avec une cuillère en bois.
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir des tranches de pain de mie, puis déposez une tranche de fromage et répartissez la préparation au poulet. Ajoutez un peu de Scamorza fumée ou de mozzarella râpée pour encore plus de saveurs.
Préparez une "colle alimentaire" en mélangeant de la farine avec de l'eau et appliquez-la sur les bords des tranches. Refermez-les en formant des triangles, en veillant à bien sceller les bords pour ne pas laisser échapper la garniture.
Farinez les petites poches, trempez-les dans un œuf battu et enrobez-les de chapelure. Faites-les frémir côté doré dans une poêle avec de l'huile bien chaude, puis égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de gras. Dégustez chaud !
Quel pain utiliser pour la recette ?
Privilégiez un pain de mie sans croûte. Que vous choisissiez un pain blanc traditionnel ou une version complète, veillez à sélectionner des variétés sans additifs superflus. Recherchez un pain "sans sucres ajoutés" et sans huile de palme, pour une option plus saine.
Cheddar, mozzarella ou scamorza ?
L'un des grands atouts de cette recette est sa flexibilité en matière de fromage. Adaptez les saveurs à vos envies ! Optez pour du cheddar plus ou moins affiné ou recouvrez de mozzarella râpée, sans oublier d'autres variétés comme l’emmental ou le Comté.
