Les antipasti aux légumes d'été sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Ces plats colorés et savoureux font appel à des légumes frais et de saison, offrant à la fois goût et nutrition.
Ingrédients essentiels
- Tomates cerises
- Aubergines
- Courgettes
- Poivrons
- Olives
Pour préparer ces antipasti, choisissez des légumes de qualité supérieure, idéalement issus de la culture biologique. Les légumes grillés, marinés ou simplement frais sont tous de bonnes options.
Préparation facile
La préparation des antipasti est un jeu d'enfant :
- Coupez les légumes en tranches ou en dés, selon votre préférence.
- Grillez-les légèrement pour rehausser leurs saveurs.
- Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et des herbes aromatiques.
Servez vos antipasti à température ambiante pour une expérience gustative optimale. Parfaits pour un apéritif ou en accompagnement d'un plat principal, ils raviront vos invités et feront sensation lors de vos repas d’été.
