Les lasagnes végétariennes représentent une option gourmande et accessible, alternative aux lasagnes classiques. Élaborées à partir d'ingrédients non périssables, elles se révèlent idéales pour un repas réconfortant, à concocter facilement avec ce que vous avez sous la main.
Ce plat coloré et savoureux séduira toute la famille. Suivez cette recette simple pour apporter une touche d'Italie à votre table !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de pâtes à lasagne
- 800 grammes de tomates concassées en conserve
- 400 grammes de lentilles en conserve
- 500 millilitres de béchamel en brique
- 100 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'un mélange d’herbes italiennes sèches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Ustensiles
- Un plat à gratin
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle chaude, versez l'huile d'olive et ajoutez les tomates concassées. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 3
Incorporez les lentilles égouttées à la sauce tomate et assaisonnez avec les herbes italiennes, du sel et du poivre.
Étape 4
Dans le fond du plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel, puis disposez une couche de pâtes à lasagne.
Étape 5
Ajoutez une couche de mélange tomates-lentilles, suivie d'une couche de béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Étape 6
Saupoudrez le dessus des lasagnes avec le parmesan râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les pâtes soient cuites.
Étape 8
Enfin, laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un aspect encore plus gratiné, n’hésitez pas à ajouter quelques noisettes de beurre sur le parmesan avant de l’enfourner.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses lasagnes végétariennes, optez pour un vin rouge italien, tel qu'un Chianti ou un Sangiovese. Leur texture veloutée et leurs arômes fruités se marieront parfaitement avec le plat.
L’info en plus
Originaire d’Italie, cette spécialité a été adaptée en version végétarienne pour satisfaire tous les régimes alimentaires, tout en préservant son authenticity. Les lasagnes se déclinent sous de nombreuses formes régionales en Italie, chacune apportant sa touche singulière.
