Quand le froid s'installent, rien de tel qu'une soupe chaude pour se réchauffer. Cette recette de soupe de céleri et de pommes de terre est le choix idéal pour illuminer vos soirées d'hiver. Facile à préparer et riche en saveurs, elle ravira toute la famille. Que vous soyez novice en cuisine ou cuisinier aguerri, cette recette vous fera vivre des moments savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients indispensables
- 200 g de pommes de terre déshydratées
- 50 g de céleri séché
- 1 cube de bouillon de légumes en poudre
- 100 ml de crème liquide longue conservation
- 1 c.s de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensile nécessaire
- Un mixeur plongeant
Étapes de préparation
- Dans une grande casserole, versez 1 litre d'eau et le cube de bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
- Ajoutez les pommes de terre déshydratées et le céleri séché. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Utilisez le mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse et homogène.
- Incorporez la crème et mélangez bien. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos préférences.
- Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
Astuce du chef
Pour une touche d'originalité, ajoutez une pincée de muscade qui relèvera subtilement le goût de votre soupe.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre soupe d'un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour un accord parfait.
À savoir
Cette soupe, d'origine française, est appréciée pour sa simplicité et sa texture crémeuse. Elle est parfaite pour un repas chaleureux en famille.
Comment servir ?
Servez votre soupe dans des bols avec anses pour garder la chaleur et n'oubliez pas les croûtons maison pour une touche croustillante.
