Généralement, ce sont les chefs qui partage leurs recettes, mais Julien Doré fait exception ! Le chanteur enchante ses fans avec une recette savoureuse et facile à réaliser : la tarte aux abricots. Préparez-la tout en chantant !
Si son titre "Nous on s’en fout de vous" peut sembler désinvolte, Julien Doré reste très connecté avec son public. Actif sur Instagram et juré dans la dernière saison de The Voice Kids, il continue de captivé ses admirateurs avec son sourire. Mais ce n’est pas tout, il se révèle également en tant que chef cuisinier sur les réseaux sociaux. Après avoir partagé une recette de tartine salée tomate-mozza, il revient avec sa tarte aux abricots. Cyril Lignac a d'ailleurs salué la recette en commentant : "Je vois que tu maîtrises !!! Top !!!" sur un de ses posts.
La recette de la tarte aux abricots de Julien Doré
Une option simple pour profiter des abricots de saison, tout en se laissant porter par une ambiance musicale. Voici comment réaliser cette tarte en quelques étapes.
Les ingrédients pour 6 personnes :
- Abricots
- 1 pâte à tarte
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère de farine
- Vanille (facultatif)
- 1 verre de lait
- Confiture d’abricots
- 3 prunes (facultatif)
- Sucre glace
Les étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte et disposez-y la pâte brisée. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et tartinez de confiture d’abricots.
- Lavez et coupez les abricots en tranches, ainsi que les prunes si vous en utilisez.
- Disposez les fruits en spirale sur la pâte à tarte.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre, le lait et la farine. Incorporez de la vanille si désiré, puis versez sur la tarte.
- Enfournez pour environ 35 minutes.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Confiture d’abricots maison
Pour une tarte authentique, pourquoi ne pas réaliser sa propre confiture ? Voici une méthode simple : dénoyautez 1 kg d’abricots et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec 1 kg de sucre et le jus d’un citron. Laissez macérer, puis portez à ébullition pendant environ 15 minutes, en remuant souvent jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Mettez en pots stérilisés pour préserver toute la saveur de l'été.
