Amandine Troullier et Mickaël Ligey se distinguent non seulement par leur talent culinaire, mais aussi par l'amour qui les unit. Ce duo passionné, révélé dans l'émission Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels, évolue désormais dans des établissements différents, avec un rêve commun en tête.
Qui sont ces créateurs de délices ? Quelles sont leurs forces et faiblesses ? Comment envisagent-ils leur avenir dans le monde de la pâtisserie ? Et pourquoi se désignent-ils sous le nom de "Team Bibooh" ? Découvrons ensemble ces talentueux pâtissiers d'Annecy, à l'Instagram captivant !
Le parcours admirable du duo de tourtereaux
En couple depuis quatre ans, Amandine et Mickaël bénéficient d'une solide expérience professionnelle. Mickaël, actuellement chef pâtissier aux Roseaux du Lac, a précédemment brillé à l’auberge Ostapé et à l'Ours Blanc Hotel & Spa. Sa notoriété a même été renforcée par une publication dans le magazine Fou de Pâtisserie.
Amandine, quant à elle, a aiguisé son savoir-faire à La Maison du Pain et au Delicium avant de rejoindre Les Pains de Rémi. Grâce à son approche rafraîchissante et légère, elle sublime les créations pâtissières de cet établissement comptant six boutiques. Les membres de son équipe, fiers de leur cheffe, soutiennent son aventure et offrent aux clients l’occasion de goûter aux délices du couple chaque fois après une émission !
L'univers de pâtisserie généreux et gourmand
Dévoués à leur art, Amandine et Mickaël incarnent rigueur et créativité. Leurs entremets allient une esthétique raffinée à des saveurs équilibrées et savoureuses. Au sein des Roseaux du Lac, Mickaël n’hésite pas à étonner la clientèle, comme avec son original riz au lait caramel présenté sous forme d'esquimau.
Leur aventure sur les réseaux sociaux, sous le pseudonyme "Team Bibooh", rend hommage à leur fils Nathaniel. Amandine partage sa Madeleine de Proust, le fondant au chocolat de sa mère, tandis que Mickaël avoue sa passion pour les fruits givrés. Des douceurs diverses qui témoignent de leur gourmandise débridée !
Le projet symbolique
Bien que chacun excelle dans des boutiques différentes à Annecy, le couple nourrit un projet commun : ouvrir leur propre pâtisserie pour fusionner leur amour et leur passion professionnelle dans un même lieu. Cette aspiration les pousse à créer des souvenirs gourmands ensemble.
Leur Instagram diablement appétissant
Sur Instagram, Amandine, à travers son compte @amandine_troullier_lmpp4, révèle un univers riche en saveurs, avec des créations mêlant pralinés, ganaches et noisettes caramélisées. Mickaël, lui, partage sous @mickael.ligey_lmpp4 des douceurs présentées avec simplicité, tout en offrant un aperçu de la fabrication en coulisses.
Ne manquez pas de découvrir leur créativité en suivant le hashtag #teambibooh.
