Alors que la tendance veggie prend de l'ampleur, les Parisiens révèlent leurs véritables préférences alimentaires.
Que ce soit pour satisfaire un palais traditionnel ou pour explorer les saveurs du monde, les goûts des Parisiens sont variés. Une étude récente de PopChef, un acteur émergent dans le secteur de la livraison de repas, jette un éclairage sur leurs choix alimentaires.
Préférence pour la viande et le poisson
Malgré une montée en puissance du véganisme, les plats à base de viande et de poisson demeurent largement plébiscités. En effet, seulement 28 % des commandes sont 100 % végétariennes, tandis que 40 % des commandes contiennent de la viande et 32 % du poisson. Les adeptes de viande se distinguent particulièrement, 74 % préférant le poulet, même en dépit des études suggérant que sa surconsommation pourrait nuire à la santé mentale.
Les gourmands parisiens
Outre le goût pour le salé, les Parisiens ont un penchant avéré pour les douceurs : 70 % d'entre eux ne peuvent résister à un dessert lors de leurs déjeuners. Et le chocolat est le grand favori. En revanche, ils sont moins nombreux à opter pour une entrée, à peine 40 % d'entre eux se livrant à ce rituel. On peut alors se demander si les déjeuners au bureau contribuent à une alimentation équilibrée.
Un moment de convivialité
Pour 70 % des Parisiens, le déjeuner est aussi l’occasion de socialiser avec leurs collègues, durant une pause d'environ 52 minutes. Cependant, les choix alimentaires peuvent parfois créer des désagréments, surtout dans un open space. Des plats comme le chili con carne ou le risotto, bien que savoureux, sont à éviter pour ne pas déranger l'entourage. Sinon, certains préfèrent se retirer et manger seuls, au risque de passer à côté de la convivialité.
(1) PopChef, a analysé les 100.000 commandes effectuées via son site internet et son application mobile entre janvier 2015 et octobre 2016.
