L'été est à nos portes, et avec lui, l'envie irrésistible de se réunir autour d'une bonne barbecue. Si vous êtes en quête d'idées pour varier les plaisirs au-delà des traditionnelles légumes au four ou en salades, voici trois suggestions qui vont ajouter une touche savoureuse à vos grillades.
1. Épis de maïs grillés
Des épis de maïs juteux grillés apportent une douceur irrésistible à votre repas. Il suffit de les badigeonner de beurre, d’assaisonner avec du sel et des épices, puis de les placer sur le barbecue jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Brochettes de légumes marinés
Offrez à vos convives des brochettes colorées en alternant des morceaux de poivrons, courgettes, champignons et oignons. Faites mariner ces légumes dans un mélange d'huile d'olive, d'herbes de Provence et d'ail pour ajouter encore plus de goût avant de les griller.
3. Ratatouille au barbecue
Pour un accompagnement réconfortant, optez pour une ratatouille. Coupez des aubergines, courgettes et tomates en dés, assaisonnez avec des herbes, puis enveloppez le tout dans du papier aluminium avant de le mettre sur le barbecue. Cette méthode de cuisson préserve les saveurs tout en offrant une texture fondante.
