En juin, il est temps de se régaler avec des fruits et légumes de saison. Juteux et sucrés, ils apportent une légèreté agréable à nos plats estivaux.
Les amateurs de gastronomie sont à l'honneur, avec des recettes savoureuses à base de fruits, des salades rafraîchissantes et des sandwichs gourmands pour les déjeuners ensoleillés. L'été est là, réjouissons-nous des plaisirs culinaires !
Poissons de juin
C'est leur meilleur mois : Anguille, Bar, Crabe, Daurade, Écrevisse, Hareng, Homard, Langouste, Raie, Sandre, Sole, Thon, Truite.
En primeur : Lotte, Merlan, Perche.
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50 recettes de poissons d'été
Pour savourer les rayons du soleil, apportons une touche marine à nos assiettes. C'est le moment idéal pour déguster dorades, thons, maquereaux, sardines, et autres truites en carpaccios, salades ou grillés au barbecue.
Fruits de juin
C'est leur meilleur mois : Abricot, Citron, Figue, Fraise, Fruit de la passion, Groseille, Litchi, Melon, Pastèque.
En primeur : Cerise, Combava, Framboise, Pêche, Rhubarbe.
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67 recettes de tartes aux fruits d'été
Les parfums estivaux sont à l'honneur avec une sélection gourmande de tartes aux fruits. Au programme : abricots, cerises, figues, citrons et bien d'autres trésors du soleil !
Légumes de juin
C'est leur meilleur mois : Artichaut, Aubergine, Betterave, Carotte, Concombre, Cornichon, Courgette, Cresson, Fève, Girolle, Haricot vert, Laitue, Oseille, Pomme de terre, Radis.
En primeur : Asperge, Cèpe, Épinard, Lépiote.
Viandes et Volailles de juin
Viandes : Sanglier, Veau.
En primeur : Agneau, Lapin.
Volailles : Poulet, avec des options en primeur comme le Canard et la Poule.
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32 recettes de tartes salées estivales
Profitez des repas en extérieur avec notre sélection de tartes salées aux saveurs de l'été. Parfaites pour un repas convivial en famille !
Fromages de juin
C'est leur meilleur mois : Brie, Cabécou, Camembert, Cancoillotte, Cantal, Chavignol, Coulommiers, Curé nantais, Emmental, Époisses, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Maroilles, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Munster, Ossau-Iraty, Parmesan, Pont-l'Évêque, Reblochon, Ricotta, Rocamadour, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme, Valençay.
Autres produits de juin
C'est leur meilleur mois : Aneth, Basilic, Café, Cerfeuil, Coriandre, Manioc, Menthe, Miel, Œuf, Origan, Thym, Verveine.
Téléchargez le calendrier des fruits et légumes de juin
Avis aux gourmands : un calendrier des fruits et légumes à imprimer pour vous accompagner en cuisine à la saison estivale. Parfait pour avoir les bonnes idées en vue sur votre réfrigérateur !
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C'est le PDF idéal pour devenir expert des fruits et légumes à consommer ce mois-ci. N'hésitez pas à le partager avec vos amis !
