Dépaysez-vous avec ces recettes mexicaines qui garantiront des repas mémorables en famille. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou de plats végétariens, ces tacos et fajitas promettent d'être irrésistibles.
Rien de tel qu’une tortilla, qu'elle soit fraîche ou légèrement réchauffée, pour transporter vos papilles au cœur du Mexique. Les tacos, généralement garnis de viande (bœuf, poulet, porc), d'oignons, de poivrons et de coriandre, sont de véritables petits plaisirs à déguster avec les doigts. Les fajitas, quant à elles, bien qu'inspirées des tacos, sont plutôt d'origine nord-américaine. Elles se composent de tortillas souples repliées, renfermant de la viande découpée en lanières et marinée avec des épices. Que vous préfériez les préparer avec du poisson ou en version veggie, ces plats sont personnalisables à l'infini.
Recettes délicieuses de tacos et fajitas :
- Tacos au cabillaud, mangue et feta
- Fajitas au poulet et légumes
- Tacos au bœuf et poivrons
- Fajitas au saumon, tomates et mozzarella
- Fajitas végétariennes
>> Découvrez nos meilleures recettes de tacos et de fajitas pour un repas 100% tex-mex
Tacos au cabillaud, mangue et feta
Ingrédients :
- 4 tortillas à tacos
- 400 g de cabillaud cuit à la vapeur
- 2 mangues
- 2 oignons rouges
- 120 g de feta
- Quelques feuilles de salade
- Persil ciselé
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Lavez et essorez la salade.
Étape 2 : Épluchez les mangues, retirez les noyaux et découpez la chair en dés.
Étape 3 : Émincez les oignons rouges.
Étape 4 : Coupez le cabillaud en morceaux.
Étape 5 : Émiettez la feta.
Étape 6 : Garnissez les tortillas avec la salade, le cabillaud, les dés de mangue, les oignons, la feta émiettée et le persil. Assaisonnez et savourez !
Fajitas au poulet et légumes
Ingrédients :
- 1 oignon rouge
- 1 poivron jaune
- 200 g d’aiguillettes de poulet
- 2 tortillas de blé
- 3 c. à soupe de concentré de tomates
- 60 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Ciselez la ciboulette.
Étape 2 : Coupez le poivron en lamelles et l'oignon en rondelles.
Étape 3 : Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et le poulet pendant 10 minutes.
Étape 4 : Ajoutez le concentré de tomates, assaisonnez et retirez du feu.
Étape 5 : Disposez le mélange sur les tortillas, repliez, et dégustez !
Tacos au bœuf et poivrons
Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf
- 1 oignon rouge
- 4 poivrons rouges
- 100 g de haricots verts
- 4 tortillas de maïs
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika en poudre
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Émincez l’oignon.
Étape 2 : Taillez les poivrons en lamelles.
Étape 3 : Dans un wok, faites dorer la viande à chaleur moyenne.
Étape 4 : Dans le même wok, faites revenir légumes et épices, puis garnissez les tacos.
Fajitas au saumon, tomates et mozzarella
Ingrédients :
- 2 tomates
- Salade
- 200 g de mozzarella
- 200 g de saumon frais
- 4 tortillas de blé
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 : Découpez le saumon et les tomates.
Étape 2 : Répartissez les ingrédients sur les tortillas et assaisonnez.
Étape 3 : Repliez les tortillas et savourez.
Fajitas végétariennes
Ingrédients :
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 avocats
- Haricots rouges
- Maïs en grains
- 4 tortillas de blé
- Persil frais
- Sel, poivre
- Sauce pimentée
Préparation :
Étape 1 : Coupez les légumes et ciselez le persil.
Étape 2 : Garnissez les tortillas, assaisonnez avec un peu de sauce pimentée.
Étape 3 : Dégustez vos fajitas fraîches !
