Lieu phare de la Croisette, le Majestic accueille des stars depuis 1946. En période de festival, cet hôtel 5 étoiles offre une expérience gastronomique inégalée.
Le Festival de Cannes a débuté le 14 mai, mêlant cinéma, glamour et lieux d'exception. Selon Business Insider, les cuisines du Majestic se transforment pour cet événement. Les chefs dévoilent tout leur savoir-faire pour ravir les personnalités présentes.
Une équipe étoffée pour des mets de choix
Pour satisfaire cette clientèle exigeante, le personnel du Majestic double de volume, passant de 350 à 700 employés. Une nécessité, car durant le festival, près de 45 360 kg de nourriture sont préparés, équivalant à près de 25 000 repas.
Des chiffres qui donnent le tournis
Au menu, l'hôtel propose : 350 kg de foie gras, 50 kg de caviar, 40 tonnes de fruits et légumes, 3 tonnes de poisson, 2 tonnes de homard et 800 kg d'écrevisses. Les amateurs de douceurs ne sont pas en reste, avec 250 kg de chocolat et 20 000 macarons à disposition. En matière de boissons, 18 500 bouteilles de vin, dont une grande partie de champagne, sont débouchées.
Un investissement stratégique
Pour garantir confort et propreté, le Majestic change 14 000 serviettes et 15 000 draps, et nettoie 6 000 vêtements. En termes de décoration, 8 000 roses fraîches embellissent les chambres de cet établissement de luxe. Le coût total des opérations pour le festival atteint 310 000 euros en quinze jours. Cet investissement est crucial : environ 15 % du chiffre d'affaires annuel des professionnels du tourisme provient de cet événement, comme l'indique l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie.
