Le moelleux abricots-amandes est un dessert rafraîchissant qui séduira vos convives lors des goûters ensoleillés. Sa texture douce, agrémentée de la saveur délicate des abricots secs, en fait une gourmandise irrésistible. Facile à préparer, ce gâteau ne requiert que quelques ingrédients et promet des moments de convivialité. Laissez-vous guider par notre recette pour un résultat savoureux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Liste des ingrédients
- 200 grammes d'abricots secs
- 100 grammes de poudre d'amandes
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml de lait
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux dans une petite casserole.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
Étape 4
Incorporez le sucre et mélangez bien.
Étape 5
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez ce mélange au précédent.
Étape 6
Ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Coupez les abricots secs en dés et incorporez-les à la pâte.
Étape 8
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 9
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson : un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe d'extrait d'amande amère à la préparation. Cela rehaussera la saveur des amandes dans votre moelleux.
Accord boisson
Servez ce gâteau délicat avec un thé glacé à la pêche, dont la fraîcheur et le goût fruité se marieront harmonieusement avec les saveurs du moelleux abricots-amandes.
Le moelleux abricots-amandes s'inspire des traditions méditerranéennes, où fruits secs et amandes sont des ingrédients principaux. Ce gâteau illuminera vos goûters d'été, apportant une touche de chaleur et de douceur à votre table.
