Les noix, véritables trésors nutritionnels, offrent une multitude d'avantages. Toutefois, leur consommation doit être mesurée. Quelle est alors la quantité à privilégier au quotidien ? Voici les réponses.
Que ce soit en collation, avant une séance de sport, au petit-déjeuner, ou comme touche originale dans une salade, les noix apportent une belle contribution nutritionnelle. Parmi les plus courantes, on retrouve les noix de cajou, amandes, pistaches et autres. Les experts ne cessent de vanter leurs vertus impressionnantes.
Les bienfaits insoupçonnés des noix
Selon Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris, “Leur haute teneur en fibres stimule non seulement le transit intestinal mais enrichit également le microbiote, aide à la satiété et limite ainsi les grignotages. Les noix ralentissent aussi l'assimilation des glucides et l'absorption des graisses.”
Un autre avantage réside dans leur contenu en graisses saines. “Elles sont riches en oméga-3, des acides gras polyinsaturés bénéfiques pour le cerveau et la santé cardiaque. Ces graisses contribuent à abaisser la pression artérielle et le taux de triglycérides dans le sang, tout en ayant des propriétés anti-inflammatoires qui ralentissent le vieillissement cellulaire,” précise l'experte.
Côté vitamines et minéraux, la richesse des noix est impressionnante. “Fer, magnésium, calcium, vitamine B9 et vitamine E, les noix offrent un éventail de nutriments essentiels pour une bonne santé,” ajoute Corinne Fernandez.
Quelle quantité de noix consommer par jour ?
Mais alors, peut-on en manger sans limite ? “Non, il est essentiel de ne pas en abuser. Environ 700 calories pour 100g, c'est substantiel. Il est conseillé de se limiter à 3 ou 4 noix, soit environ une dizaine de cerneaux, ce qui équivaut à environ 30g,” conseille la spécialiste. Pour les personnes soucieuses de leur poids, il est important de les intégrer sans les supprimer complètement, tout en respectant cette portion quotidienne pour éviter une prise de poids.
D'autres noix à explorer :
- Noix de cola
- Noix tigrée
- Noix de macadamia
