Le club sandwich, avec ses trois tranches de pain et une garniture savoureuse de poulet, de salade, de tomates et de bacon croustillant, est un incontournable pour vos déjeuners sur le pouce ou vos pique-niques en pleine nature. Cette spécialité américaine allie gourmandise et simplicité avec une touche de raffinement.
Dans l'univers du fast-food, le club sandwich est sans doute le plus raffiné. Ses étages de pain et de garniture, maintenus par des pics en bois, facilitent la dégustation. Que ce soit dans une brasserie locale ou un restaurant haut de gamme, il se retrouve sur les menus du monde entier. En outre, il peut être adapté aux saisons et à vos envies. Si le duo classique de poulet et bacon reste populaire, n'hésitez pas à innover !
Pourquoi dit-on “un club sandwich” ?
La dénomination de ce sandwich peut sembler déroutante, car le mot "club" pourrait évoquer une organisation. En vérité, c’est un acronyme : CLUB signifie “Chicken Lettuce Under Bacon”, soit “poulet laitue sous le bacon”, les ingrédients phares du club sandwich. Son origine remonte à la fin du XIXe siècle dans l'État de New York, bien que son histoire varie selon les sources.
Quelles garnitures mettre dans un club sandwich ?
Pour apporter un peu de variété à votre club sandwich, vous pouvez envisager différents ingrédients tels que du pastrami, du jambon, du saumon fumé, du thon ou des crevettes. Ajoutez-y une purée d'avocat et une sauce cocktail pour un goût remarquable. Pour une version végétarienne, optez pour des crudités accompagnées d'un œuf dur, ce qui vous apportera des protéines. Si le fromage est votre péché mignon, envisagez l'ajout de cheddar, de mozzarella ou même de camembert. Côté sauces, vous pouvez remplacer la mayonnaise traditionnelle par du houmous, du pesto, ou encore comme une touche de curry.
Club sandwich : comment le préparer facilement ?
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 tranches de pain de mie ;
- 200 g de poulet émincé cuit ;
- 60 g de salade (laitue, batavia, romaine…) ;
- 12 tranches de bacon ;
- 4 œufs ;
- 2 tomates ;
- De la mayonnaise (maison de préférence).
Préparation :
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 9 à 10 minutes.
- Laissez refroidir les œufs, puis écalez-les et coupez-les en rondelles.
- Rincez les tomates et la salade.
- Coupez les tomates en rondelles et la salade en lamelles.
- Faites griller le bacon à feu vif et égouttez-le.
- Grillez les tranches de pain de mie au grille-pain.
- Tartinez une tranche de pain de mie de mayonnaise, puis ajoutez la salade.
- Disposez les rondelles de tomates et de poulet par-dessus.
- Couvrez avec une seconde tranche de pain de mie, badigeonnez de mayonnaise.
- Ajoutez les œufs, le bacon et la salade sur le dessus, puis recouvrez d'une dernière tranche de pain de mie.
- Coupez le sandwich en deux en biais et insérez des bâtonnets en bois pour maintenir le tout.
- Servez avec des frites ou des chips.
