Lieu emblématique de la Croisette, l'hôtel Majestic accueille depuis 1946 les plus grandes stars. À l'occasion du festival, cette institution cinq étoiles ne laisse rien au hasard, notamment en cuisine.
Le Festival de Cannes a démarré le 14 mai. Synonyme de cinéma et de glamour, il attire également les regards sur les lieux d'exception comme l'hôtel Majestic. Selon Business Insider, les chefs des cuisines de cet établissement de luxe redoublent d'efforts pour satisfaire une clientèle VIP
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Pour régaler ses clients, le Majestic doit augmenter son personnel, passant de 350 à 700 employés, afin de préparer un impressionnant total de 45.360 kg de nourriture. Cela représente près de 25.000 repas tout au long du festival.
Près de 10.000 bouteilles de champagne
Au programme culinaire : 350 kg de foie gras, 50 kg de caviar, 40 tonnes de fruits et légumes, 3 tonnes de poisson, 2 tonnes de homard et 800 kg d'écrevisses. Les amateurs de douceurs ne seront pas en reste avec 250 kg de chocolat et 20.000 macarons. À ces festins s'ajoutent 18.500 bouteilles de vin, dont près de la moitié sera du champagne.
Pour que tout soit impeccable, l'hôtel change 14.000 serviettes et 15.000 draps, tout en nettoyant ou repassant 6.000 vêtements. En matière de décoration, 8.000 roses fraîches embellissent les chambres. Le coût total pour cette extravagance durant 15 jours ? 310.000 euros ! Cet investissement stratégique est crucial, car il représente 15% du chiffre d'affaires annuel des professionnels du tourisme, selon l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie, comme le souligne France 24.
