Offrez-vous une semaine gourmande avec nos recettes savoureuses à petit prix. De l'entrée au dessert, vous allez vous régaler avec des plats variés et équilibrés !
Sommaire :
- Lundi : Clafoutis de maquereaux et chou-fleur à 10 €
- Mardi : Tagliatelles aux petits pois à 8 €
- Mercredi : Flamiche au maroilles à 13 €
- Jeudi : Salade de lentilles à 12 €
- Vendredi : Risotto aux asperges à 13 €
En avril, l'abondance de produits de saison appelle à la créativité culinaire. Profitez de recettes rapides, simples à réaliser et surtout économiques. À vos fourneaux !
Toutes les recettes sont conçues pour quatre personnes.
Lundi : clafoutis de maquereaux et chou-fleur à 10 €
Succombez à ce clafoutis fondant, parfait pour partager en famille ou entre amis. Le chou-fleur, légume de saison, embellira ce plat.
Ingrédients : 2 boîtes de maquereaux marinés, 150 g de chou-fleur, 3 œufs, 150 g de farine, 30 cl de lait entier, 100 g de parmesan, 45 g de beurre, sel et poivre.
Préparation : Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée puis rafraîchissez-le sous l'eau froide. Dans un moule à clafoutis, écrasez les maquereaux et ajoutez le chou-fleur. Dans un saladier, mélangez les œufs, le parmesan et le lait, puis incorporez la farine, assaisonnez. Versez la pâte sur les légumes et parsemez de beurre. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Mardi : tagliatelles aux petits pois à 8 €
Rendez-vous en Italie avec ce plat de pâtes coloré et savoureux, sublimé par les petits pois. Une recette prête en un rien de temps.
Ingrédients : 300 g de tagliatelles, 300 g de petits pois, 125 g de mascarpone, 1 gousse d’ail, menthe, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuisez les petits pois 5 minutes, puis ajoutez les pâtes pour 10 minutes supplémentaires. Faites revenir l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive, incorporez le mascarpone, puis ajoutez les pâtes et les pois égouttés. Assaisonnez et servez chaud, décoré de menthe.
Mercredi : flamiche au maroilles à 13 €
Cette tarte très gourmande met à l'honneur le maroilles, fromage emblématique du nord. Un plaisir pour les papilles.
Ingrédients : 1 pâte à tarte, 250 g de maroilles, 2 pointes de muscade, poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Garnissez la pâte de maroilles tranché, assaisonnez puis enfournez pour 25 minutes. Accompagnez d'une salade d'endives pour un repas équilibré.
Jeudi : salade de lentilles à 12 €
Rafraîchissante et colorée, cette salade à base de lentilles et d'autres ingrédients de saison est parfaite pour un repas léger.
Ingrédients : 8 tranches de jambon cru, 360 g de lentilles, 2 salades sucrine, 280 g de petits pois, 1 citron, 60 g de parmesan, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Faites cuire les lentilles et les petits pois séparément. Préparez la vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, sel et poivre. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et savourez bien frais.
Vendredi : risotto aux asperges à 13 €
Pour finir la semaine, misez sur un risotto crémeux aux asperges, un plat réconfortant qui célèbre le goût de la saison.
Ingrédients : 300 g de riz, 100 cl de bouillon de légumes, 10 cl de vin blanc, 12 asperges vertes, 2 oignons, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, parmesan, sel et poivre.
Préparation : Faites cuire les asperges à la vapeur puis réservez. Faites revenir les oignons dans l'huile, ajoutez le riz et le vin. Ajoutez progressivement le bouillon, jusqu'à cuisson du riz. Incorporez les asperges et le parmesan avant de servir chaud.
