Dans la série « J'ai décroché » des éditions Marabout, la nutritionniste Charlotte Debeugny propose un guide rafraîchissant et plein d'humour pour ceux qui souhaitent adopter un régime vegan. Elle encourage à réduire, voire à abandonner, la consommation de produits d'origine animale tout en savourant chaque bouchée.
Une approche ludique
Avec des illustrations joyeuses de Catherine Pioli, Charlotte Debeugny se met en scène pour accompagner ceux qui aspirent à des repas végétaliens ou végétariens. Son ouvrage, J'ai décroché de la viande, est une véritable bibliothèque de conseils, de recettes, et d'arguments pour se libérer de l'emprise de la viande, le tout dans une ambiance décontractée. Proposé à 9,90 € pour 130 pages, ce livre est un précieux allié face à la tentation !
Des arguments convaincants
Charlotte souligne que, bien que les Français figurent parmi les plus gros consommateurs de viande, il est possible de changer nos habitudes. Elle propose des alternatives savoureuses aux classiques comme le barbecue du week-end ou le steak-frites. Les légumes, les graines et les céréales deviennent les alliés d'une alimentation riche en protéines, sans dépendre des méthodes industrielles nuisibles à l'environnement. En effet, la production de viande représente 18 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
Des recettes pour tous
Les protéines végétales, qui doivent être consommées en quantité adéquate (45 g pour les femmes et 55 g pour les hommes), sont mises à l'honneur dans cet ouvrage. Les assiettes deviennent colorées et appétissantes avec des plats à base de lentilles ou de champignons. Même si les illustrations des recettes manquent, l'enthousiasme pour cuisiner des plats veggie et savoureux est palpable. Ce soir, je m'improvise chef et prépare un dip aux lentilles pour fêter ma nouvelle approche culinaire !
J'ai décroché de la viande de Charlotte Debeugny, illustrations de Catherine Pioli, Marabout, 130 p, 9,90 €.
