Les herbes de Provence évoquent chaleur et vacances, mais toutes les options disponibles ne se valent pas. Dans son récent numéro, 60 Millions de consommateurs a testé plusieurs marques et a mis en lumière celle qui éblouit par son intensité aromatique.
Incontournable de la cuisine méditerranéenne, les herbes de Provence ajoutent une touche parfumée à une variété de plats : viandes grillées, légumes rôtis, poissons, salades et marinades. À l'approche de l'été, elles se révèlent essentielles pour rehausser vos recettes. Dans son hors-série de juin 2025, 60 Millions de consommateurs a comparé dix marques d’herbes de Provence présentes en grande surface. Une marque s’est distinguée par sa qualité exceptionnelle et a obtenu une note élevée.
Herbes de Provence : quelle est la meilleure référence sur le marché ?
Pour une qualité optimale, 60 Millions de consommateurs recommande la marque bio La Vie Claire, vendue à 2 euros les 20 g. Elle se classe première avec une note de 15,5 sur 20, soulignant ses caractéristiques physico-chimiques. Ce mélange aromatique, comprenant du thym, romarin, sarriette, origan et hysope, se distingue grâce à une concentration élevée en huiles essentielles, sources d’un parfum riche et intense. Un taux d’humidité bien maîtrisé permet de préserver ces arômes tout en maintenant l'intégrité des feuilles, exemptes de pesticides. Néanmoins, des résidus organiques ont été détectés, une préoccupation partagée par de nombreux produits de cette catégorie.
Herbes de Provence : un aperçu des résidus non désirés
Selon 60 Millions de consommateurs, les herbes de Provence figurent comme les produits les plus contaminés parmi ceux analysés, incluant poivres, currys et cannelles. Le magazine rappelle la présence inquiétante de corps étrangers organiques, tels que poils de rongeurs, fragments d'insectes et plumes. La marque La Vie Claire, bien que couronnée de succès, s’avère être l'une des plus touchées, avec 170 fragments pour 50 g de produit. Ce constat alarmant est également partagé par la marque Cook, qui se classe deuxième avec une note de 15,2. Il convient de noter, comme l'expliquent les fabricants interrogés, que ces contaminations sont difficiles à éviter, en raison de la volonté d’éviter les insecticides de synthèse en bio.
