La pâte brisée est un incontournable dans le monde culinaire, idéale pour réaliser tartelettes, quiches et autres délices. Sa simplicité en fait une alliée de choix pour les amateurs de cuisine, qu'ils soient novices ou expérimentés.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 60 ml d'eau froide
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
Pour réussir votre pâte brisée, procédez comme suit :
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
- Incorporez l'eau progressivement jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après le temps de repos, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné selon l'épaisseur souhaitée. Vous pouvez ensuite l'utiliser pour vos recettes préférées.
