Le tiramisu aux fraises sans cuisson est une interprétation légère et rafraîchissante du célèbre dessert italien. Parfait pour les journées ensoleillées, il se prépare en un rien de temps et apporte une touche fruitée à vos repas en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 300 grammes de fraises surgelées
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 ml de coulis de fraises en conserve
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1 : Préparer les fraises
Décongelez les fraises à température ambiante pour les préparer à l'assemblage.
Étape 2 : Préparer le mélange au mascarpone
Dans un saladier, combinez le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Étape 3 : Incorporer la crème
Montez la crème liquide en chantilly à l'aide du batteur électrique, puis incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 4 : Tremper les biscuits
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le coulis de fraises.
Étape 5 : Monter le tiramisu
Dans des verrines, disposez une couche de biscuits, suivie d'une couche de mélange au mascarpone, et enfin des fraises. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de mascarpone.
Étape 6 : Réfrigération
Laissez reposer au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ciselée entre les couches.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce dessert, savourez un verre de Prosecco bien frais afin de sublimer les notes fruitées du tiramisu.
Le tiramisu traditionnel est souvent préparé avec du café et du cacao. Cette variante estivale aux fraises est une excellente option légère et fruitée qui ravira tous les palais.
