Ne laissez pas vos bananes trop mûres finir à la poubelle ! Au contraire, elles sont une excellente base pour réaliser un délicieux cake à la banane. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de confectionner un gâteau moelleux, idéal pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Prêts à relever le défi culinaire ? Suivez le guide.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 3 bananes trop mûres
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
Ustensiles
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Pelez et écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble dans un bol. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre fondu en continuant de battre.
Étape 4
Ajoutez ensuite les ingrédients secs au mélange humide, suivi de la purée de bananes. Mélangez délicatement pour bien homogénéiser.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour environ 45 minutes. Utilisez la pointe d'un couteau pour tester la cuisson : elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour personnaliser votre cake, n’hésitez pas à ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte. Rappelez-vous, cuisiner avec passion rend chaque plat unique !
Accord Boisson
Pour accompagner ce délicieux cake, servez-le avec une tasse de thé Earl Grey ou un café légèrement acidulé, le contraste avec la douceur du gâteau en fera un moment parfait de convivialité.
L'info en plus
Histoire du Cake à la Banane
Le cake à la banane a vu le jour aux États-Unis dans les années 1930. Son succès est dû à sa capacité à valoriser les bananes trop mûres, souvent jetées, tout en apportant une touche réconfortante et savoureuse à la cuisine.
