Le cheesecake fruité est un dessert onctueux qui réveille les sens. Parfait pour toutes les occasions, il marie une texture crémeuse avec la douceur des fruits frais.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de biscuits secs
- 100 g de beurre fondu
- 600 g de fromage cream cheese
- 150 g de sucre glace
- 3 œufs
- Le jus d’un citron
- Des fruits frais au choix (framboises, mangue, kiwi)
Préparation du cheesecake
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Écrasez les biscuits secs pour obtenir une poudre fine, puis mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en le pressant fermement.
Dans un saladier, battez le cream cheese avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez les œufs un à un, mélangez bien, puis ajoutez le jus de citron. Versez ce mélange sur la croûte de biscuits dans le moule.
Enfournez pendant environ 40 minutes. Laissez ensuite refroidir avant de décorer avec les fruits frais. Servez bien frais pour un dessert léger et rafraîchissant.
