En quête d'une idée originale pour l'apéritif ? Essayez ces onion rings faits maison, savoureux et croustillants, qui séduiront à coup sûr vos invités.
Les légumes à l'apéro sont toujours un choix gagnant, mais il est parfois bon de varier. Oubliez les éternels bâtonnets de carottes et optez pour des onion rings, une spécialité très appréciée dans les pays anglo-saxons. Ces délicieuses rondelles d'oignon enrobées de pâte se savourent avec une sauce, et nous avons déniché une recette facile grâce à Chloé Vandekamp (@chloevandekamp sur Instagram). Le résultat est irrésistible.
Recette croustillante d'onion rings
Pour réaliser ces onion rings croustillants, la recette de Chloé Vandekamp est incontournable. Elle utilise de la bière pour obtenir une panure dorée et aérée. Voici l'essentiel à ne pas manquer.
Ingrédients :
- 1 gros oignon
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 œuf
- 25 cl de bière
Préparation :
- Epluchez et découpez l'oignon en rondelles épaisses et réservez les anneaux.
- Préparez la pâte à frire : dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sel, le paprika, l'ail et le piment d'Espelette. Ajoutez l'œuf et incorporez progressivement la bière.
- Enrobez les anneaux d'oignon de farine, puis faites chauffer de l'huile à 180°C.
- Plongez les anneaux d'oignon dans la pâte, puis dans l'huile chaude.
- Faites-les frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson.
- Egouttez les onion rings et déposez-les sur du papier absorbant.
- Servez chaud et dégustez sans attendre.
Accompagnements savoureux pour vos onion rings
Vos onion rings sont prêts, mais quel délice peuvent-ils accompagner ? Le ketchup et la mayonnaise sont des choix classiques, mais vous pourriez aussi confectionner une sauce maison. Chloé Vandekamp suggère une sauce à base de fromage blanc, sel, poivre, piment d'Espelette et ciboulette. Si le fromage blanc ne vous attire pas, remplacez-le par de la crème fraîche épaisse pour une touche crémeuse.
