Une nutrition équilibrée a le potentiel de diminuer le taux de graisses sanguines, ce qui contribue à abaisser le risque de maladies cardiaques. Parmi les aliments à privilégier pour la santé du cœur, le poisson gras est mis en avant.
L’inflammation est une réponse naturelle du corps pour protéger les zones endommagées. Elle implique la libération de substances chimiques par le système immunitaire, augmentant ainsi le flux sanguin vers la zone affectée. Cependant, une inflammation chronique peut être préjudiciable, entraînant des dommages aux cellules saines. L'alimentation influençant fortement ce processus, il est essentiel de choisir judicieusement ses aliments.
Dans un article pour la British Heart Foundation, la diététicienne Tracy Parker souligne plusieurs aliments efficaces dans la lutte contre l’inflammation.
Les régimes riches en calories, viandes transformées et beurre favorisent l'inflammation
Une inflammation prolongée peut altérer les parois vasculaires et favoriser l'accumulation de graisses. “L'inflammation chronique est un facteur clé dans l'athérosclérose, où des dépôts graisseux se forment dans les vaisseaux sanguins, augmentant le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux,” avertit Tracy Parker.
Des recherches ont révélé que des régimes complets, comme le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) et méditerranéen, riches en fruits, légumes, céréales complètes, huiles végétales insaturées (comme l'olive et le colza), haricots, poissons gras et noix, sont associés à une réduction du risque de maladies cardiaques.
“En revanche, une diète riche en calories, viandes transformées, beurre, sucreries et céréales raffinées est liée à une inflammation accrue et à un risque élevé de maladies coronariennes,” met-elle en garde.
Consommez une portion de poisson gras par semaine
Elle encourage la consommation de poissons gras tels que les sardines, le maquereau et le saumon. La raison : leur richesse en oméga-3, qui joue un rôle dans la baisse de la tension artérielle, des triglycérides et de l’inflammation, contribuant ainsi à diminuer le risque de maladies coronariennes. Son conseil ? “Consommez une portion de poisson gras par semaine. Que ce soit frais, surgelé ou en conserve, c'est une excellente option,” conclut-elle.
Source : British Heart Foundation
