Sur son compte Instagram, Laurent Mariotte partage un moment gourmand en dégustant un beignet de mirabelles fait maison, réalisé par sa maman. Découvrez la recette de ce délice estival !
"Mon plaisir de l'été, un souvenir d'enfance !" Dans une vidéo publiée début août, Laurent se filme en savourant des beignets de mirabelles concoctés par sa maman. Les internautes, curieux, se demandent : quelle est la recette ? Nous l'avons dénichée ! Voici comment réaliser chez vous ces beignets aux mirabelles, des pêches mignonnes de Laurent Mariotte.
La préparation des beignets de mirabelles
Pour concocter ce délit sucré, c'est d'une simplicité déconcertante. En commentaire sur sa publication Instagram, Laurent résume sa recette en une phrase : "Comme une pâte à crêpes avec des mirabelles dénoyautées plongées dedans, puis des petits tas à la cuillère dans une poêle d'huile bien chaude !" Pour les proportions et les ingrédients exacts, direction le site du cuisinier. Nous avons également résumé ici la recette.
Pour réaliser ces beignets pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 600 g de mirabelles
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 15 à 20 cl de lait
- 200 g de farine
- De l'huile pour la friture
- Du sucre pour la saupoudrer à la fin
Côté préparation, comme le souligne Laurent Mariotte, il suffit de réaliser une pâte à crêpes : mélangez d'abord la farine et le sucre, ajoutez ensuite les œufs, et versez le lait progressivement tout en mélangeant. Terminez en ajoutant les mirabelles lavées et dénoyautées.
Pour la cuisson, faites-le à la poêle avec une bonne quantité d'huile. Déposez des petites cuillerées de pâte et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. La touche finale ? Saupoudrez d'un peu de sucre. D'ailleurs, comme l'indique la maman de Laurent dans sa vidéo, ces beignets se conservent plusieurs jours. Le cuisinier a apprécié ceux préparés la veille. Prêts à essayer ?
