Henri et Alexis, vainqueurs du Meilleur Pâtissier : les professionnels 2021, ouvrent les portes de leur boutique à Villefranche-sur-Saône. Plongeons dans leur parcours fascinant.
Leur parcours époustouflant
Tout a commencé dans une pâtisserie où Henri Desmoulins, chef, a croisé le chemin d'Alexis Zecchin, son apprenti. Issu d'une lignée de boulangers, Alexis a été formé par Henri, lui-même héritier d'une riche tradition pâtissière. Fort de leur amitié de plus de dix ans, ils décident de conjuguer leurs talents pour créer des douceurs sucrées au sein de leur boutique, Éclats de Gourmandises, dédiée à l'invention pâtissière, aux ateliers à thème et à un salon de thé chaleureux.
Une pâtisserie entre tradition et innovation
Chez Éclats de Gourmandises, chaque détail compte : Henri veille à des pesées précises et à des techniques maîtrisées. Les douceurs, bien que traditionnelles, sont rehaussées d'une touche moderne grâce aux talents d'Alexis, qui n'hésite pas à innover. Soucieux de l'environnement, les deux pâtissiers privilégient les produits locaux et de saison, garantissant des créations savoureuses et responsables.
Suivez leur aventure sur Instagram
Plongez dans l'univers visuel d'Henri et Alexis sur Instagram à travers leurs comptes @henridesmoulins_lmp_pro_4 et @alexis_lmpp4. Ils partagent des instantanés de leurs créations, reflétant leur passion et leur savoir-faire artisanal, tout en ajoutant une touche d'humour avec des vidéos en coulisses qui raviront les gourmands. Préparez-vous à saliver !
