Les gaufres de fête foraine évoquent des souvenirs nostalgiques, entre manèges et douceurs sucrées. Avec cette recette simple, retrouvez ces plaisirs chez vous en un rien de temps. Idéales pour quatre personnes, ces gaufres vous transporteront à chaque bouchée.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de levure chimique
- 2 œufs
- 50 centilitres de lait entier
- 100 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensile nécessaire
- Gaufrier
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique pour les ingrédients secs.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs avant d'ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 3
Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs progressivement tout en remuant afin d’éliminer les grumeaux.
Étape 4
Préchauffez le gaufrier et recréez une surface légèrement graissée si besoin.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Astuces du chef
Pour des gaufres encore plus légères, séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige avant de les intégrer délicatement à la pâte.
Accompagnement parfait
Rien de tel qu'un chocolat chaud crémeux pour accompagner la douceur de vos gaufres et rehausser tous les arômes.
Petit rappel historique
Les gaufres, originaires de Belgique, sont un incontournable des foires. Bien qu'elles existent sous diverses formes, cette version moelleuse rappelle les plus populaires dégustées en pleine fête foraine.
