Guillaume Sanchez, le chef audacieux, nous offre une nouvelle interprétation d'un classique de la cuisine française : le croque-monsieur. Dans une vidéo postée sur Instagram, il utilise un accessoire pour le moins inattendu : un fer à lisser. Cet appareil, habituellement réservé aux soins capillaires, devient son allié dans cette aventure culinaire qui promet de surprendre les gourmets.
Une technique innovante pour un plat traditionnel
L'usage d'un fer à lisser pour cuisiner peut sembler risqué, et il ne faut pas prendre cela à la légère. En effet, ce dispositif est conçu pour les cheveux et pourrait contenir des résidus de produits capillaires qui affecteraient la saveur des aliments. De plus, la température élevée pourrait engendrer des brûlures si mal manipulée.
Pour une expérience culinaire agréable, il est primordial de garantir la propreté des instruments. En ce qui concerne les bouilloires, par exemple, veillez à ne les utiliser que pour chauffer de l'eau. Une utilisation inappropriée peut provoquer l'accumulation de dépôts de tartre, rendant le tout peu hygiénique.
Les ingrédients pour un croque-monsieur revisité (pour 1 personne)
- 2 tranches de jambon (de préférence cuit)
- 50 g de farine
- 1 œuf
- 2 tranches de brioche
- 25 g de beurre
- 2 tranches de fromage
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
- Fleur de sel
Instructions pour la préparation
- Dans une bouilloire, mélanger le lait, la crème et un morceau de beurre, puis chauffer le tout.
- Une fois la préparation réalisée, la verser dans un récipient ample.
- Incorporer la farine et l'œuf, puis bien mélanger.
- Ajouter les tranches de fromage et une pincée de sel avant de remélanger.
- Remettre le tout dans la bouilloire, faire bouillir à nouveau et reversez dans le récipient.
- Laisser refroidir un moment, puis prendre deux tranches de brioche et étaler la préparation.
- Ajouter le jambon et une tranche de fromage.
- Enfin, utiliser le fer à lisser pour toaster votre croque-monsieur !
