Offrir des mini-panettones à vos invités est une belle manière d'ajouter une touche gourmande à vos repas de fête. Ces petites brioches moelleuses, parsemées de raisins secs et parfumées à l'orange, sauront séduire tous les palais.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de farine
- 200 g de sucre
- 150 ml de lait tiède
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 40 g de levure fraîche
- 150 g de raisins secs
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- Le zeste d'une orange
Préparation des mini-panettones
1. Dans un grand bol, dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajouter le sucre et mélanger. Incorporer les œufs, le beurre, l'extrait de vanille, le zeste d'orange, et enfin la farine.
2. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ajouter les raisins secs et mélanger délicatement.
3. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Puis, former des petites boules et les placer dans des moules à muffins.
4. Préchauffer le four à 180°C et cuire les mini-panettones environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir avant de décorer si vous le souhaitez.
Ces mini-panettones sont non seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour le palais. Parfaits à offrir en cadeau ou à déguster en famille autour de la table de Noël!
