Le potimarron prolonge sa saison cet hiver, ce qui ravit tous ceux qui adorent cette courge exquise, particulièrement en soupe. Ce plat réconfortant est mis à l'honneur par le célèbre tiktokeur 'Don Sido', connu sous le nom de 'L’homme aux gants noirs'.
Une touche crémeuse pour rehausser les saveurs
Pour préparer ce velouté, commencez par faire revenir des oignons dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez des cubes de potimarron. Faites cuire jusqu'à ce que la courge devienne tendre. Ensuite, incorporez du bouillon de légumes et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes.
Une fois cuits, mixez le tout pour obtenir une texture veloutée, puis ajoutez une burrata crémeuse à la fin pour un résultat irrésistible.
Les avantages du potimarron en hiver
- Riche en nutriments et en antioxydants.
- Facile à préparer et versatile en cuisine.
Cette recette ne ravira pas seulement vos papilles, mais elle est également idéale pour un dîner convivial ou en famille. Profitez des bienfaits du potimarron tout en vous offrant un moment savouré autour de cette soupe onctueuse.
