La maison Brasseurs de France bouscule les idées préconçues sur la bière. Loin de son image traditionnelle, cette boisson aux multiples saveurs s'invite à table, se transformant en ingrédient phare de plats raffinés.
L'art de marier bière et gastronomie
Avec plus de cinq mille ans d’histoire à son actif, la bière, seconde plus ancienne boisson après l'eau, célèbre l’art de la fermentation d’orge et de houblon. Depuis 1880, Brasseurs de France nous propose des recettes savoureuses qui marièrent harmonieusement cette boisson avec des mets de tous les jours.
Des recettes variées pour tous les goûts
- Cocktails créatifs : Découvrez des mélanges apportant une touche originale à vos apéritifs.
- Sandwichs délicieux : Des en-cas riches en saveurs, comme le club sandwich au poulet vapeur à la bière.
- Fruits de mer : Optez pour des recettes légères comme la salade d’asperges vertes et crevettes à la bière.
- Viandes : Le fameuse millefeuille de boeuf cru « Comme une charlotte » apportera une note raffinée à votre repas.
Une sélection estivale de recettes
Patricia Kettenhofen, créatrice de ces recettes estivales, vous suggère :
- Asperges à la coque avec une bière printanière
- Cocktail de fraises à la bière de printemps
- Flanchet de veau mariné et fumé aux branches d'olivier
- Soupe pétillante de fruits à la bière de printemps
Chacune de ces recettes offre une expérience culinaire unique, démontrant que la bière peut être bien plus qu'un simple accompagnement.
