Nous détenons tous un précieux atout : notre vie et notre santé. Bien que chacun n'ait pas le même héritage Vital, il est possible d’optimiser notre potentiel en adoptant des choix éclairés. Mieux gérer ce capital vital peut permettre de faire fructifier notre dynamisme sans compromettre notre avenir. Investir judicieusement dans notre bien-être nous offre des bénéfices à long terme.
L’alimentation saine attire de plus en plus l’attention, avec l’émergence de régimes alimentaires et de superaliments aux propriétés anti-inflammatoires. La docteure en biologie intégrative, Emilie Steinbach, s'apprête à publier son livre Votre santé illimitée, qui sortira en février (Éd. Marabout). Elle remet en question des idées reçues sur l'alimentation et sur l'impact de nos choix alimentaires.
Réduire l’inflammation par l’alimentation
Emilie Steinbach souligne que plusieurs pathologies, telles que l'obésité, la dépression ou le diabète de type 2, partagent un facteur commun : une inflammation chronique de bas grade. Cette condition, souvent sans symptômes apparents, peut perturber notre corps sur le long terme. Plusieurs causes sont à l’origine de cette inflammation : l'alimentation déséquilibrée, le stress, le tabagisme et l'inactivité physique. En effet, l'excès de tissus adipeux libère des molécules pro-inflammatoires dans notre circulation sanguine. Ces marqueurs peuvent être évalués par une simple analyse sanguine pour mesurer la Protéine C-réactive (CRP).
Pour contrer cette inflammation, il n’est pas nécessaire de faire des régimes rigoureux. La spécialiste recommande d’adopter une alimentation principalement végétale, incluant tout de même des protéines animales comme le poisson, les œufs et des produits laitiers de qualité. L’objectif est de consommer plus de 30 aliments d’origine végétale chaque semaine, incluant une variété de légumes, de légumineuses, de fruits rouges et de noix.
Le bien-être à travers l’ayurvéda
En parallèle, la médecine ayurvédique insiste sur l’importance de notre digestion, considérée comme essentielle pour notre santé. La notion d’agni, ou feu digestif, est centrale. Cet équilibre digestif permet d’absorber les nutriments indispensables et de garder les toxines à distance. Un agni perturbé peut résulter d'aliments inadaptés à notre constitution, entraînant ainsi des désagréments.
Pour maintenir cet équilibre, il est conseillé de pratiquer une détox régulière et de consommer des aliments alcalins. D’importants conseils incluent la mastication soignée des aliments et éviter de surcharger l'estomac. Par ailleurs, privilégier des boissons tièdes pendant les repas est recommandé pour optimiser la digestion.
