Pour les fans de la gastronomie américaine, ces pancakes sont un véritable délice que vous pourrez savourer au petit-déjeuner. Ce classique américain, épais et moelleux, est facile à réaliser grâce à votre robot KitchenAid. Voici comment y parvenir facilement à la maison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 10 grammes de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 300 ml de lait d’amande
Ustensiles à utiliser
- Robot pâtissier KitchenAid
- Poêle anti-adhésive
Préparation rapide
1. Préparer le mélange sec
Commencez par mélanger la farine, la levure chimique et le sucre vanillé dans le bol de votre KitchenAid. Utilisez le fouet pour bien amalgamer les ingrédients secs pendant environ une minute.
2. Ajouter les ingrédients humides
Incorporez les œufs un par un, tout en continuant à mélanger. Puis, ajoutez progressivement le lait d’amande jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Laisser reposer
Une fois la pâte réalisée, laissez-la reposer pendant 10 minutes pendant que vous préchauffez votre poêle anti-adhésive à feu moyen.
4. Cuisson des pancakes
Versez une petite quantité de pâte dans la poêle bien chaude. Lorsque des petites bulles se forment à la surface, retournez le pancake et laissez cuire environ une minute de l'autre côté.
5. Dégustation
Répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Servez vos pancakes bien chauds, accompagnés de sirop d’érable ou de miel pour une touche sucrée.
Astuce de chef
Pas de KitchenAid ? Aucun souci ! Cette recette se prête également à une préparation manuelle ou avec un autre type de robot pâtissier.
Accompagnement idéal
Un verre de jus d’orange frais est le compagnon parfait pour équilibrer le goût sucré de ces pancakes moelleux.
Culture culinaire
Saviez-vous que les pancakes se déclinent sous plusieurs formes à travers le monde ? Parmi les plus célèbres, on trouve les crêpes bretonnes et les blinis russes.
Où se procurer les ingrédients
- Lait d’amande Bjorg, 1L
- Boisson d’amande Alpro, 1L
Matériel recommandé
- Robot pâtissier KitchenAid
- Poêle anti-adhésive de qualité
Présentation élégante
Pour séduire vos convives, empilez les pancakes en les saupoudrant de sucre glace, et ajoutez des fruits frais ainsi qu’un généreux filet de sirop d’érable.
