Le gâteau au yaourt est un véritable classique qui se transmet de génération en génération. Sa simplicité d'exécution et sa texture moelleuse en font le dessert idéal pour vos goûters estivaux. Avec des ingrédients accessibles, cette recette peut être revisitée à l’infini : ajoutez-y des zestes d'agrumes, des fruits frais ou des pépites de chocolat pour le personnaliser. Découvrez notre version traditionnelle qui ravira les palais des petits comme des grands.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, suivi de l'huile de tournesol et de l'extrait de vanille.
Étape 5
Dans un autre bol, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 6
Ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation liquide en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de votre gâteau, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron ou d'orange dans la pâte. Ce détail apportera une note de fraîcheur très appréciée.
Boisson d'accompagnement
Un thé glacé à la menthe ou une limonade maison se marient à merveille avec la douceur du gâteau au yaourt.
Ce dessert, ancré dans les traditions familiales françaises, doit son succès à sa facilité d'adaptation aux préférences de chacun grâce à une multitude d'ingrédients supplémentaires.
