À savourer à l'heure du dîner, cette recette de soupe miso réunit des ingrédients frais et naturels pour un plat savoureux et réconfortant. Voici comment la préparer.
Ingrédients
- 1 échalote
- 2 navets nouveaux
- 200 g de petits pois
- 200 g de tofu
- 1 morceau de gingembre frais
- Huile d'olive, eau, miso
Étapes de préparation
1) Commencez par émincer les échalotes et découper les navets en petits dés. Faites-les revenir 5 minutes dans l’huile d’olive avec les petits pois. Ajoutez de l’eau et laissez mijoter 15 minutes à feu doux, en ajoutant le gingembre pour dynamiser le goût.
2) Découpez le tofu en petits cubes. Retirez la casserole du feu et incorporez-y les cubes de tofu ainsi que le miso préalablement dilué dans un peu d'eau chaude.
3) Servez la soupe bien chaude, agrémentée des fanes de navet finement hachées. Ce plat allie légèreté et réconfort, parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Bon appétit!
Stylisme : Bérengère Abraham
Crédits photos : Marie-Josée Jarry
