Quand les rayons du soleil s'installent, c'est le moment idéal pour se laisser tenter par un gâteau aux cerises. Ce dessert, à la fois gourmand et simple à réaliser, ravira les petits comme les grands lors de vos goûters. Suivez cette recette rapide qui promet de faire le bonheur de vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de cerises en conserve
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
- Spatule
- Balance de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
Étape 4
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Égouttez les cerises et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau, qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch dans la préparation. Cela rehaussera la saveur des cerises et apportera une touche originale à votre gâteau.
Accord mets-vins
Accompagnez votre gâteau d'un thé glacé à la pêche pour un parfait équilibre de douceur et de fraîcheur.
Le gâteau aux cerises est une spécialité bien connue en Europe, notamment en Allemagne, où il est souvent réalisé avec des cerises griottes. C'est un classique intemporel qui séduit toujours les générations.
Comment présenter
Dresser le gâteau sur un plat élégant pour le mettre en valeur. Découpez-le en parts égales et servez avec une boule de glace vanille pour une touche de gourmandise.
