À la recherche d'un dîner qui ravira toute la famille sans trop d'efforts ? Essayez cette délicieuse poêlée de pommes de terre et saucisses à la cancoillotte. Parfaite pour les soirs où l’on souhaite un repas réconfortant sans trop de préparations !
Après un week-end bien chargé à cuisiner, un plat simple est l'idéal. La créatrice culinaire connue sous le pseudo de Hellocooks vous propose donc une poêlée savoureuse qui demande un minimum de préparation. Il suffit de surveiller la cuisson et de remuer de temps en temps, tout en profitant de ce moment pour se détendre.
Une recette familiale avec peu de vaisselle
Quand il s'agit de cuisiner pour tous, la vaisselle peut vite s'accumuler. Cependant, cette poêlée ne requiert qu'une seule poêle, un vrai gain de temps et d'énergie, surtout les soirs de semaine chargés. Et le meilleur ? Tous vos convives se régaleront.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 saucisses à rôtir
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 300 g de haricots verts surgelés
- 1 pot de fromage cancoillotte
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- Un peu de vin blanc
- Herbes de Provence, ail en poudre
- Sel et poivre
Les étapes de préparation :
- Émincez finement l'oignon et découpez les saucisses en rondelles.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen et faites-y suer l'oignon.
- Ajoutez les rondelles de saucisses et, après 5 minutes, intégrez les pommes de terre grenaille en mélangeant bien.
- Déglacez avec un filet de vin blanc, ajoutez les haricots verts et assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre.
- Servez dans des assiettes creuses, puis ajoutez un peu de cancoillotte fondue par-dessus.
Comment chauffer la cancoillotte ?
La cancoillotte, fromage emblématique de Franche-Comté, peut être dégustée chaude ou froide. Au-delà de la tartine, préférez la méthode du bain-marie pour éviter les explosions au micro-ondes. En quelques minutes, vous obtiendrez une texture onctueuse parfaite pour accompagner votre plat.
