Le gratin léger de chou-fleur aux crevettes combine la douceur du chou-fleur et la délicatesse des crevettes, offrant une alternative saine aux gratins classiques. Ce plat savoureux, riche en nutriments, est parfait pour un repas convivial. Voici la recette étape par étape pour garantir un délice à chaque bouchée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de chou-fleur surgelé
- 300 grammes de crevettes décortiquées surgelées
- 200 ml de crème liquide allégée
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Plongez le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et mettez de côté.
Étape 3
Dans un bol, combinez la crème liquide, l'ail en poudre, le curry, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez le chou-fleur dans le plat à gratin, puis ajoutez les crevettes sur le dessus.
Étape 5
Versez le mélange de crème sur le chou-fleur et les crevettes.
Étape 6
Saupoudrez le gratin de fromage râpé allégé.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Remplacez le fromage râpé par du parmesan pour une note méditerranéenne.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, dont la fraîcheur mettra en avant la douceur du chou-fleur et des crevettes.
Infos supplémentaires
Ce gratin est une recette traditionnelle française, prisée pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur des ingrédient sains. L'ajout de crevettes l'enrichit en protéines tout en préservant sa légèreté.
