Aujourd'hui, laissez-vous séduire par une recette rapide et délicieuse : les Pizza Wontons, ou Raviolizza. Ces petites bouchées croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur apportent un goût authentique de pizza, idéales pour grignoter lors d'un apéritif, en pique-nique ou simplement pour satisfaire une petite envie.
N'hésitez pas à vous approprier cette recette tout en variant les garnitures ! Pourquoi pas essayer une version Alsacienne avec de la crème, des oignons et des lardons ?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples à réaliser au quotidien et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir de cuisiner maison, amusez-vous et régalez votre entourage !
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Recette des Pizza Wontons
Un mélange savoureux entre pizza et ravioli frits, parfait pour l'apéritif!
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps total : 42 minutes
Portions : 30 pièces
Ingrédients
- 10 cl de coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 100 g de champignons de Paris
- 50 g de jambon
- 100 g de fromage râpé
- 30 carrés de pâte à wonton
- Fécule de maïs
- Huile de friture
- Fleur de sel (facultatif)
Instructions
- Émincez les champignons et faites-les revenir rapidement dans une poêle chaude. Coupez le jambon en dés.
- Dans un bol, mélangez les champignons, le coulis et le concentré de tomates, les dés de jambon et le fromage râpé.
- Préparez un plat saupoudré de fécule de maïs pour déposer les raviolis une fois pliés. Prenez un carré de pâte à wonton et placez-y une cuillère à café de farce.
- Humidifiez les bords de la pâte et pliez un tiers de celle-ci sur la garniture, humidifiez de nouveau et repliez l'autre partie. Pressez bien pour sceller et découpez le surplus avec une roulette.
- Répétez jusqu'à épuisement des carrés, puis congelez-les pendant au moins 30 minutes pour que la pâte adhère bien et que la garniture reste en place lors de la friture.
- Au moment de servir, faites chauffer l'huile à 180°C et faites frire les wontons pendant 1 à 2 minutes en les retournant. Égouttez les sur du papier absorbant, saupoudrez de fleur de sel et servez immédiatement, éventuellement accompagné d'une sauce tomate épicée.
Notes
Ces wontons peuvent être préparés à l'avance et se conservent jusqu'à un mois au congélateur. Il ne vous restera plus qu'à les frire avant de déguster. Parfait pour un apéritif improvisé ! Et n'hésitez pas à ajouter des herbes ou à varier les garnitures comme pour une pizza traditionnelle !
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