Candidat marquant de la saison 13 de Top Chef, Wilfried Romain nous a offert une odyssée des saveurs à travers le monde. Découvrez son parcours inspirant.
Le parcours de Wilfried Romain
Avec un surnom affectueux de "Le Grand Gaillard", Wilfried Romain s’est démarqué dans la saison 13 de Top Chef. À seulement 28 ans, il possède déjà une impressionnante expérience culinaire. Son voyage a commencé dans un restaurant étoilé au Luxembourg, suivi d’une aventure à Melbourne, en Australie. De retour en France, il a rejoint la brigade de Thierry Marx au prestigieux Mandarin Oriental en tant que demi-chef de partie, puis comme chef de partie au Burgundy. Son aventure internationale l’a mené au Chili, travaillant chez Borago, l’un des meilleurs restaurants au monde, avant de faire escale en Argentine, au Pérou, en Bolivie et en Colombie. De retour à Paris, il devient sous-chef au restaurant L’Orangerie, situé dans le luxueux Four Seasons George V.
Où se trouve le restaurant de Wilfried Romain ?
À ce jour, Wilfried Romain ne possède pas encore de restaurant, mais cela ne l’a pas empêché de briller dans Top Chef 2022. Actuellement, il se consacre à des missions de consulting tout en animant son concept unique Canap' Cuisine sur Instagram, où il cuisine des plats simples avec une bonne dose de bonne humeur. En début 2023, il a également rencontré un franc succès avec un restaurant éphémère à Paris, où il revisite la raclette avec une touche créative. Lors de l’été 2022, il a proposé des plats inspirés de la cuisine latine dans l’hôtel Grand Quartier.
Quel est son style culinaire ?
La cuisine de Wilfried Romain est le reflet de ses riches voyages et de son parcours. Elle mélange habilement techniques et influences culturelles collectées au fil des années. Son secret est de marier des produits locaux avec des associations audacieuses et inattendues.
Son Instagram
Pour ceux en quête d’évasion et de soleil, le compte Instagram @wilfried.romain est une véritable bouffée d’air frais. Ce jeune talent de Top Chef partage ses voyages en Colombie, au Costa Rica et en Asie, accompagnés de plats savoureux et de paysages à couper le souffle.
