La banane, fruit gorgé de vitamine B6, joue un rôle crucial dans l'assimilation du magnésium, et est également une excellente source naturelle de manganèse. Si vous adorez ce fruit, sachez qu'il est tout aussi savoureux lorsque séché. Voici comment le réaliser chez vous.
Matériel nécessaire
- Bananes mûres
- Un couteau économe
- Un déshydrateur ou un four
- Papier sulfurisé (si vous utilisez un four)
Les étapes de préparation
Pour préparer des bananes séchées, commencez par peler vos bananes et les couper en rondelles d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé si vous utilisez le four, ou directement sur les plateaux de votre déshydrateur.
Préchauffez votre four à une température basse (environ 60°C) ou réglez votre déshydrateur en suivant les instructions fournies. Laissez-les sécher durant plusieurs heures, jusqu'à obtenir la texture souhaitée. En moyenne, cela peut prendre entre 6 et 12 heures selon votre méthode et l'épaisseur des rondelles.
Conservation
Une fois vos bananes bien séchées, conservez-les dans un contenant hermétique à l'abri de l'humidité et de la lumière. Elles peuvent se conserver plusieurs mois et vous offrir un en-cas sain et énergétique à portée de main.
