Faire des sushis maison sans kit est possible, surtout avec cette astuce à portée de main. Une fois que vous aurez essayé cette méthode, vous ne voudrez plus en changer !
Ce soir, c'est sushis maison ! annoncez-vous fièrement à votre partenaire. Tu sais les rouler ? s’inquiète-t-il. C'est vrai, vous n’avez jamais tenté l’expérience, mais cela ne doit pas être si compliqué. Ne t’inquiète pas, je gère, le rassurez-vous. Après tout, il suffit de suivre les instructions du kit, n’est-ce pas ? Mais quelques minutes plus tard, votre cuisine se transforme en véritable désastre : le riz gluant s’incruste partout et les ingrédients s’éparpillent hors de votre rouleau. Ce sont des sushis déstructurés ? plaisante votre partenaire. Tu n’as qu’à t’y coller, toi ! lui rétorquez-vous. Rangez donc ce kit, une méthode beaucoup plus simple existe, sans roulage ni tracas !
Lorsque Zoé Vrignaud, diététicienne influente sous le pseudonyme @zoeladiet sur Instagram, ressent l’envie d’un repas équilibré et rapide, elle opte pour des sushis maison. Elle ne se sert pas de kit, mais utilise une technique astucieuse avec un simple plat à gratin.
La technique du plat à gratin
Pour bien les assembler et éviter qu’ils ne se délitent, Zoé commence par choisir un plat rectangulaire qu’elle tapisse de film alimentaire. Elle superpose ensuite des tranches de saumon, suivies de lamelles d’avocat, et enfin d’une couche de riz gluant. Elle replie le film sur le tout et tasse délicatement le mélange avant de le placer au réfrigérateur. Après refroidissement, il suffit de démouler la préparation sur une planche.
Ajoutez du goût et de la texture
Avec précaution, elle retire le film, parseme le dessus de graines de sésame et découpe en petits cubes avec un couteau. Les sushis sont ainsi prêts à être savourés ! En ajoutant algues, fromage frais ou autres ingrédients, cette méthode de superposition permet de créer vos sushis préférés. Une vraie recette qui ravira votre partenaire !
