À l'heure de l'apéritif, en entrée, ou même en dessert, laissez-vous séduire par nos savoureuses recettes de samoussas. Un véritable délice à partager !
Connu sous divers noms tels que samsa, samosa ou sambosak en fonction des cultures, le samoussa est une délicatesse orientale. Ces petits beignets triangulaires, farcis de viande, de légumes ou de poisson, sont frits à la perfection. Si vous avez déjà goûté aux variations classiques au bœuf ou aux légumes, préparez-vous à découvrir d'autres recettes originales qui raviront sans aucun doute vos papilles et celles de vos convives.
À tester sans hésiter :
- Samoussas au bœuf
- Samoussas au saumon
- Samoussas au thon, ricotta et ciboulette
- Samoussas aux épinards
- Samoussas aux restes de fromages
- Samoussas choco-orange
Recette classique : samoussas au bœuf
Commençons par un incontournable. Découvrez la recette facile pour réaliser des samoussas au bœuf succulents !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 cuil. à café de piment doux
- Un peu de persil frais
- 6 feuilles de brick
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Emincez l'oignon et faites-le revenir avec le bœuf haché dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le cumin, le piment, et le persil haché, puis assaisonnez.
- Divisez les feuilles de brick en deux et pliez-les en bandes. Garnissez et pliez en triangles, en humidifiant pour sceller.
- Enfournez pendant 10 minutes.
Variantes délicieuses : samoussas au saumon
Essayons une version avec du saumon, idéale pour l’été !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pot de 150 g de fromage frais
- 3 tranches de saumon fumé
- 2 feuilles de brick
- 20 g de beurre
- 4 brins d’aneth
- Piment d’Espelette
Étapes :
- Préchauffez le four à 220°C et faites fondre le beurre.
- Coupez les feuilles de brick en bandes, badigeonnez-les de beurre, puis garnissez avec le mélange saumon et fromage frais.
- Pliez en triangles et enfournez pour 10 minutes.
Gourmandise végétarienne : samoussas aux épinards
Pour une option légère, optez pour ces délicieux samoussas aux épinards.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 feuilles de brick
- 4 poignées de pousses d'épinards
- 100 g de tofu aux herbes
- 1 cuil. de purée de noix de cajou
- Huile d'olive
- Sel
Étapes :
- Lavez les épinards et mixez-les avec le tofu et la purée de noix de cajou.
- Passez à la confection des samoussas en pliant les feuilles de brick et en les garnissant avec le mélange.
- Faites frémir dans de l'huile chaude pendant 2 minutes de chaque côté.
Ces recettes proviennent du livre Cuisine végétarienne de Karen Chevalier.
Douceur au chocolat : samoussas choco-orange
Pensez également aux samoussas sucrés ! Voici une version irrésistible au chocolat et à l'orange.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 feuilles de brick
- 2 orangettes en petits morceaux
- 2 cuil. de chocolat en poudre
- 2 cuil. de sucre glace
- 1 œuf
- 2 cuil. de farine
- 20 g de beurre mou
Étapes :
- Mélangez le chocolat, le sucre, l'œuf et la farine, puis incorporez le beurre et les orangettes.
- Prenez des demi-feuilles de brick, garnissez-les et pliez-les en triangles.
- Enfournez pour 15 minutes à 200 °C et saupoudrez de chocolat en poudre avant de déguster.
